Cuvée Grande Rérserve Brut 2018 Millesime
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles traditionnelles.
Fermentation malolactique. Assemblage : 100% Chardonnay.
Vieillissement : 5 ans de cave. Dosage : 9 g/l.
- Température de service: Entre 6 °C et 8 °C
- Garde : 4 ans maximum.
- Accords mets et vins : À vocation apéritive, feuilletés de fruits de mer.
Note de Dégustation
À l'œil
Couleur : Un or pâle lumineux, souvent avec des reflets argentés, évoquant la fraîcheur et la pureté.
Bulles : Des bulles fines et délicates, formant un cordon élégant et persistent à la surface.
Au nez
Arômes : Un bouquet floral et fruité, avec des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire) et des touches de fleurs blanches (acacia, jasmin). Des nuances de brioche, de pâte feuilletée et une légère minéralité se révèlent également, ajoutant de la complexité.
En bouche
Attaque : Fraîche et vive, avec une acidité bien équilibrée qui stimule le palais.
Équilibre : La texture est crémeuse et enveloppante, où les arômes de fruits et de pâtisserie s’harmonisent parfaitement. La minéralité du Chardonnay apporte une belle légèreté.
Finale : Longue et élégante, avec une persistance agréable et des notes légèrement salines, laissant une impression rafraîchissante.
Ce champagne 100% Chardonnay est idéal pour accompagner des fruits de mer, des plats légers ou même des entrées à base de légumes. Un véritable plaisir à déguster !
Savourez l'exception
Offrez-vous une expérience inoubliable avec notre cuvée brut tradtion . Chaque bouteille est un hommage à notre savoir-faire et à l'élégance intemporelle de la Maison Henri Clovis. Laissez-vous séduire par la finesse de nos bulles et le raffinement de nos arômes."