Cuvée Brut Tradition
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles traditionnelles.
Fermentation malolactique.
Assemblage : 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay.
Vieillissement : 3 ans de cave.
Dosage : 9 g/l.
- Température de service: Entre 6 °C et 8 °C
- Garde : 4 ans maximum.
- Accords mets et vins : À vocation apéritive, desserts au chocolat ou aux fruits.
Note de Dégustation
À l'œil
Ce champagne présente une robe dorée pâle et éclatante avec une mousse délicate et fine qui forme un anneau persistant autour du verre, libérant une effervescence subtile qui laisse entrevoir la complexité du vin.
Au nez
Arômes : Vous devriez percevoir une belle complexité aromatique. Le Pinot Noir apporte des notes de fruits rouges (fraise, cerise), le Pinot Meunier peut ajouter une touche de fruits à chair jaune et une légère gourmandise, tandis que le Chardonnay offre des nuances florales et des notes de brioche ou de noisette. Prenez le temps de respirer profondément pour bien capter ces arômes.
En bouche
Attaque : La première gorgée devrait être fraîche et vive, avec une belle acidité.
Équilibre : Vous ressentirez une harmonie entre la richesse des cépages et une belle minéralité, caractéristique des champagnes de qualité.
Finale : La persistance en bouche peut révéler des notes toastées, avec une belle rondeur, tout en gardant une certaine légèreté.
Ce champagne se marie bien avec des fruits de mer, des plats de volaille ou des fromages affinés. Profitez de cette expérience sensorielle !
Savourez l'exception
Offrez-vous une expérience inoubliable avec notre cuvée brut tradtion . Chaque bouteille est un hommage à notre savoir-faire et à l'élégance intemporelle de la Maison Henri Clovis. Laissez-vous séduire par la finesse de nos bulles et le raffinement de nos arômes."